La VII Feria Gastronómica de Guijuelo se ha convertido en un referente en el mundo de la gastronomía. Este evento anual reúne a productores, chefs y aficionados para disfrutar de degustaciones, exhibiciones, talleres y experiencias únicas que resaltan la excelencia de los productos locales, regionales y nacionales.
La Feria gastronómica de Guijuelo: un evento de tradición
Ubicada en la carpa municipal de la Plaza Mayor de Guijuelo, esta séptima edición de la feria abrió sus puertas con la inauguración oficial a cargo del alcalde de Guijuelo, Roberto Martín.
Durante el fin de semana del 21 al 23 de febrero y con la participación de hasta 20 expositores, el evento ofreció a los asistentes la posibilidad de degustar una variada selección de productos típicos como quesos artesanos, croquetas caseras, miel de la región, torreznos crujientes, vinos selectos y repostería tradicional.
Además, la programación incluyó talleres gastronómicos para adultos y para los más pequeños, concursos culinarios y catas especializadas para el deleite de los visitantes.
Degustación de los Mexican-tacos ibéricos en la VII Feria gastronómica de Guijuelo
Uno de los momentos más destacados del evento fue la innovadora degustación de Mexican-tacos ibéricos, protagonizada por el reconocido Chef Sergio Fernández y sus alumnos.
Esta fusión gastronómica entre la cocina mexicana y la tradición ibérica sorprendió a los asistentes, quienes pudieron disfrutar de una combinación única de sabores y texturas. La iniciativa no solo mostró la versatilidad del jamón ibérico de Beher en la gastronomía internacional, sino que también destacó la creatividad y el talento de los futuros chefs.
Un recorrido por las instalaciones de Beher
La mañana del 21 de febrero, el televisivo Chef Sergio Fernández y sus alumnos tuvieron la oportunidad de realizar una visita exclusiva a las instalaciones de producción del jamón ibérico de Beher. Durante el recorrido, pudieron conocer en profundidad los procesos de despiece, perfilado, curación, salazón y secado de sus productos ibéricos, esenciales para obtener la calidad excepcional que distingue a estos productos.
El chef y sus alumnos quedaron impresionados por el meticuloso trabajo artesanal que se realiza en cada etapa de producción. Este acercamiento permitió valorar el esfuerzo y la tradición que convierten al jamón ibérico Beher en una auténtica joya gastronómica.
Además de conocer la técnica detrás del producto, los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar piezas selectas, descubriendo matices y aromas únicos que hacen del jamón ibérico de Beher una referencia a nivel internacional.
Un momento especial que reforzó el vínculo entre la innovación culinaria y la tradición, destacando la importancia de preservar estas prácticas en el tiempo.
VII Feria gastronómica de Guijuelo, un evento que no te puedes perder
La VII Feria gastronómica de Guijuelo reafirma su importancia en el panorama culinario, destacando la calidad y el saber hacer de los productores locales.Con eventos como este, el jamón 100% ibérico de Beher sigue conquistando paladares y mercados internacionales.
